清热解暑。

材料:

乌梅50克，山楂50克，乌枣50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花干50克，水3公斤

做法:

净水泡乌梅，大概半小时，去除杂质。

砂锅（一般的锅也可以，不过略差一点）里倒满水，将用料1（除冰糖）全部倒入锅中；大火烧开。

煮沸后，加入适量冰糖（可能多放一点糖，个人感觉不要太酸好，容易伤胃）。

小火熬25-45小时，看锅中水2/3时就好了。

加入桂花干，就可以喝了。

桂花酱营养分析：

1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；

3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

小诀窍:

冰糖的量可以依据个人的喜好放。

最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。

加冰块味道更好。

桂花干不太容易买到，也可以用糖桂花（瓶装的）。

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