材料：粘

150克、澄粉90克、白萝卜900克、腊肉60克、腊肠50克、虾米30克、干贝25克、油葱酥2大匙、猪油15克、麻油10克、盐6克、白糖1大匙、胡椒粉1小匙、料酒15ml、水750ml，此次我做的是该配方的两倍量。

做法：

1 腊肉、腊肠切小丁、虾米、干贝加少许清水和料酒，上锅蒸10分钟滤去汁；

2 蒸后的虾米切碎，干贝撕成细丝备用；

3 炒锅烧热后下猪油，融化后加入腊肉、腊肠、虾米、干贝及油葱酥炒香后盛出；

4 粘米粉和澄粉混合，加入150ml清水调匀成粉浆；

5 白萝卜去皮切成细丝，放入滚水中汆烫2分钟捞起沥干；

6 另取一汤锅，倒入600

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