原料：

　　腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个。 　　

　　辅料：

　　冰糖适量。

　　做法：

　　1、先用温水将银耳泡发；

　　2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片；

　　3、银杏去壳；

　　4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎；

　　5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水；

　　6、锅开后，改中小火炖45-60分钟；

　　7、久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入；

　　8、依据自己的口味放入适量的冰糖。

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